Об этом блюде Рататуй — это французское провансальское овощное рагу, которое происходит из города Ницца. Это блюдо является символом провансальской кухни. Однако, забавно, что слово «рататуй» у большинства…
Краткая история тирамису Существует много жарких споров о происхождении тирамису. Исторические записи гласят, что тирамису появился в городе Тревизо в 1800 году. Исследователи утверждают, что этот десерт был…
Ассоциации кулинаров, различные гастрономические союзы и медиакомпании периодически составляют рейтинги топ лучших, по их мнению, блюд мира. Приведенная в настоящей статье десятка лучших блюд мира составлена автором на…
О рыбе фугу Морской мир предлагает множество экзотических деликатесов, о которых едва ли кто-то знает на Западе. Например, фугу — ядовитая рыба-игла, или её еще называют иглобрюх, поскольку…
Что такое трюфель Трюфель — это вид гриба, который растет под землёй, в симбиозе с трюфельным деревом (дубом, орешником, сосной или липой). Для роста ему необходимо три фактора:…
О Гоа Гоа (Goa) — штат на юго-западе Индии, самый маленький среди штатов по площади и по населённости. Это бывшая португальская колония в Индии. Население 1,4 млн человек….
У нас есть обалденный рецепт, который идеально подходит для осенне-зимнего сезона: говяжьи ребрышки в итальянском стиле. Надо сказать, что реберное мясо любых животных является наиболее нежным и вкусным….
В чем суть «Мишлена» Справочник «Мишлен» (Guide Michelin) — это широко популярный международный путеводитель, оценивающий рестораны и гостиницы по качеству приготовления блюд и предоставляемых ими услуг. «Мишлен» присутствует…